Toamna este sezonul fructelor de sezon, iar nimic nu simbolizează mai bine această perioadă decât o tartă cu mere. Această rețetă simplă și delicioasă nu doar că te va încânta cu aroma sa, dar va aduce și un strop de căldură în zilele răcoroase de toamnă. Combinația perfectă de mere dulci și acrișoare, alături de o crustă crocantă și un umplutură pufoasă, face ca această tartă să fie o alegere ideală pentru o gustare sau un desert delicios. Dacă vrei să adaugi o notă specială zilelor tale de toamnă, urmează această rețetă rapidă și savuroasă!
Ingrediente pentru tartă cu mere
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cuburi
- 70 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 4-5 mere (de preferat soiuri care se pătrund la coacere, cum ar fi Golden sau Jonathans)
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 linguri făină (pentru a lega sucul lăsat de mere)
- Sucul de la jumătate de lămâie
Pentru decor (opțional):
- Zahăr pudră
- Frunze de mentă sau câteva nuci pentru un plus de textură
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, pune făina, zahărul pudră și sarea. Adaugă untul rece și taie-l cu un cuțit sau un blender până când obții un amestec asemănător nisipului. Adaugă oul și esența de vanilie (dacă folosești) și amestecă până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea uscat, poți adăuga puțină apă rece (1-2 linguri). Împachetează aluatul într-o folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute. - Pregătirea merelor:
Curăță merele de coajă și îndepărtează cotorul, apoi taie-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol și stoarce sucul de la jumătate de lămâie peste ele, pentru a preveni oxidarea. Adaugă zahărul, scorțișoara și făina, amestecând bine până când merele sunt acoperite uniform. - Montarea tartei:
După ce aluatul s-a răcit, scoate-l din frigider și întinde-l pe o suprafață înfăinată, într-un cerc cu diametrul puțin mai mare decât tava de tartă. Așază aluatul în tava unsă și tapetată cu făină și taie excesul de aluat de pe margini. Adaugă amestecul de mere în tavă și nivelază-l uniform. - Coacerea tartei:
Preîncălzește cuptorul la 180°C (mod ventilat) și coace tarta timp de 40-45 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit și merele sunt fragede. Dacă vrei o crustă mai crocantă, poți lăsa tarta câteva minute suplimentare. - Finisarea:
După ce tarta este gata, las-o să se răcească puțin înainte de a o scoate din tavă. Dacă dorești, presară puțină zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai elegant și o dulceață suplimentară. Poți adăuga și câteva frunze de mentă sau nuci pentru un decor special.
Servire și sugestii
Tarta cu mere este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi simplă sau alături de o lingură de frișcă bătută, înghețată de vanilie sau chiar un sos caramel pentru un desert perfect. Este ideală pentru o masă de toamnă în familie sau pentru a fi savurată la o cafea în compania celor dragi.
Această rețetă este nu doar ușor de făcut, dar și perfectă pentru a-ți aduce aminte de zilele de toamnă, cu mirosul său îmbietor de mere și scorțișoară. Cu puțin efort și ingrediente simple, vei obține un desert care va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale!
