Dacă îți dorești un desert ușor, delicios și rapid de pregătit, minibezele sunt alegerea perfectă! Aceste mici gustări dulci sunt crocante la exterior și moi la interior, iar combinația lor de texturi le face absolut irezistibile. De asemenea, minibezele sunt ideale pentru a fi servite la o petrecere, ca gustare între mese sau ca o mică răsplată după o zi lungă. În plus, rețeta este simplă și nu necesită ingrediente complicate, ceea ce o face perfectă chiar și pentru începători în bucătărie.
Iată cum poți prepara minibezele pentru un desert perfect, care va impresiona pe toată lumea!
Ingrediente:
- 3 albușuri de ou
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de cuțit sare
- 1 linguriță oțet (opțional, pentru a face bezeaua mai stabilă)
Mod de preparare:
- Pregătirea albușurilor:
Într-un bol curat și uscat, bate albușurile de ou cu un mixer electric la viteză mare. Adaugă un vârf de cuțit de sare și continuă să bați până când albușurile se transformă într-o spumă fermă. Dacă folosești oțet, adaugă-l acum, înainte de a începe să adaugi zahărul. Oțetul ajută la stabilizarea bezelei. - Adăugarea zahărului:
Treptat, adaugă zahărul câte o lingură, continuând să bați constant. Acest pas este important pentru a obține o bezea lucioasă și fermă. Nu adăuga prea mult zahăr dintr-o dată, pentru a evita ca bezeaua să devină lichidă. - Încorporarea vaniliei:
După ce ai încorporat tot zahărul și bezeaua este fermă, adaugă esența de vanilie și amestecă ușor. - Formarea minibezelelor:
Preîncălzește cuptorul la 100°C (mod ventilat). Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formează micile bezele folosind o linguriță sau un poș de patiserie, în formă de cercuri mici sau chiar bastonașe, după preferințe. Lasă suficient spațiu între fiecare minibezea, deoarece se vor umfla puțin în timpul coacerii. - Coacerea:
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă minibezele să se coacă timp de aproximativ 1 oră și 15 minute, sau până când sunt complet uscate la exterior și se desprind ușor de pe hârtia de copt. Dacă vrei bezele mai crocante, poți lăsa minibezele în cuptor și mai mult timp, chiar și până la 2 ore, pentru a se usca complet. - Răcirea:
După ce sunt gata, oprește cuptorul și lasă minibezele să se răcească complet în cuptor cu ușa întredeschisă. Acest lucru va ajuta la păstrarea texturii crocante.
Servire și sugestii:
Minibezele sunt gata să fie savurate! Le poți servi ca atare sau le poți folosi pentru a crea deserturi mai elaborate. Sunt excelente pentru a fi combinate cu frișcă bătută, fructe proaspete sau chiar pentru a fi transformate în mici pavlove, cu un strat de cremă și fructe de pădure deasupra.
De asemenea, minibezele pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de câteva zile, fiind o gustare perfectă de avut la îndemână atunci când ai poftă de ceva dulce.
Aceste minibezele sunt ușor de preparat, au o textură irezistibilă și sunt un desert minunat pentru orice ocazie! Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de un desert crocant și delicios, perfect pentru orice moment al zilei!
